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Vigna Pedale Riserva Castel del Monte Rosso 2006 DOC Torrevento
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„Verführerische Aromatik nach schwarzen Johannisbeeren,
Schokolade und Tabak; voller Tiefe, die Gerbstoffe rassig, die Säure gut
eingebunden, endet in einem, langen vielschichtigen Fruchtfinale. Überzeugt mit
seiner Eleganz. 2010 bis 2014.“
Der Castel del Monte ist wirklich einer
der besten Weine Apuliens. Er hat einen eleganten, großzügigen und
ausgeglichenen Charakter, einen weinigen, nachhaltigen Duft, einen trockenen,
warmen und überaus angenehm, leicht bitteren Abgang ohne irgendwelche Rauheiten.
Die Rebsorte Uva di Trois wurde von den Griechen nach Italien gebracht und wird
inzwischen seit 3000 Jahren in der Region angebaut. Wobei der Ursprung der
Sorte, wie der Name schon sagt, in Kleinasien und noch weiter zurück liegt. Die
Rebstöcke für den ”Vigna Pedale” sind über 30 Jahre alt und im Bäumchensystem
angepflanzt, das nur wenige Trauben pro Rebstock zulässt. Diese können erst
Mitte Oktober gelesen werden, ungewöhnlich spät so weit im Süden. Monatelang
schirmt man dann den ausgebauten Wein im Dunkel der großen Eichenfässer ab, ehe
man ihn für lange Zeit auf Flaschen zieht, um ein alterungsfähiges Produkt zu
gewinnen, an dem der Weinfreund noch Jahre seine Freude hat.
Anbaugebiet: Apulien; Contrada Pedale, Castel del Monte,
Corato
Rebsorte: Uva di Troia 100%
Farbe: Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen
Geruch: Beeindruckender, würziger Duft von Thymian,
Waldpilzen und Erde, intensiv weinig, aber auch fruchtig, vor allem nach
schwarzen und roten Waldbeeren.
Geschmack: Der
typische, unverfälschte Geschmack ist kräftig, feurig, konzentriert und sehr
elegant mit Nuancen von Beeren und einem Hauch Pfeffer und Lorbeer, der Abgang
ist überraschend lang und kompakt, wobei man hier dann auch die etwas rustikalen
Tannine spürt.
Alkoholgehalt: 13,0 %
Serviertemperatur: 16-18°C Serviervorschläge: zu rotem
Fleisch am Spieß und vom Grill, zu Wildbret, edlem Geflügel, wie zum Beispiel
Fasan, und zu gelagertem Käse
Hersteller: » Torrevento
» Kellerei-Informationen
3 Gläser Gambero Rosso
Inhalt: 0,75 Liter
EUR/Liter: 11,27
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