Chateau Sociando Mallet Haut Medoc 2008

Chateau Sociando Mallet Haut Medoc 2008
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Parker gibt 90 Punkte   Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet... mehr
Produktinformationen "Chateau Sociando Mallet Haut Medoc 2008"

Parker gibt 90 Punkte 

Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc

Serviervorschlag: zu Lamm- oder Rinderbraten, geschmortem Ochsenschwanz, Wildgerichten mit fruchtigen Saucen und zu würzig gereiftem Käse

Alkoholgehalt: 13.5% 

Lagerbar (mind.): mind. 20 JahreAlle Trauben werden von Hand in kleine Lesekistchen geerntet, in der Kellerei streng sortiert, entrappt, sanft gequetscht und traditionell mit den natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen langsam im Edelstahltank vergoren (Gesamtmaischestandzeit 25 bis 30 Tage). Nach abgeschlossenem biologischen Säureabbau im Tank werden die jungen Weine für zwölf Monate in neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut und nach einer Gesamtreifezeit von 18 Monaten auf die Flaschen gefüllt. Boden: Kieselsteine auch sandiger Kies über einem Untergrund aus Lehm und Kalkstein

Mit Akribie und höchstem Einsatz gelang es ihm in kaum fassbar kurzer Zeit, das Weingut auf Vordermann zu bringen und mehr noch, es auf die Qualitätsstufe der großen klassifizierten Châteaus des Médoc zu erheben. Viele Weinkenner sehen Sociando-Mallet auf gleichem Niveau mit den 3e Crus Classés du Médoc, manche sogar mit den 2e Crus, und nehmen Sociando-Mallet als Beispiel für die Notwendigkeit, das alte starre Klassifikationssystem von 1855 zu überarbeiten... Der Name Sociando erinnert an seinen einstigen Schlossherren, Sieur Sociondo, der in alten Schriften aus dem Jahr 1633 als Besitzer eines Landgutes mit edlem Boden in Saint-Seurin-de-Cadourne erwähnt ist, dem er seinen Namen gegeben habe. Als das Château Mitte des 19. Jahrhunderts in den Besitz der Witwe Mallet überging, hängte diese dem bisherigen ihren eigenen Namen an. Sociando- Mallet wechselte noch einige Male den Besitzer, bis es in die erfahrenen Hände Jean Gautreaus gelangte, der das Château nach seinen bereits vielversprechenden frühen Jahrgängen spätestens mit den herausragenden Weinen der Jahre 1980 bis 1990 berühmt machte.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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