Bardolino DOC 2016 Corte Giara

Bardolino DOC 2016 Corte Giara
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Produktinformationen "Bardolino DOC 2016 Corte Giara"



Das Durchschnittsalter der Rebstöcke für die Produktion ist 16 Jahre. Die Weinlese, per Hand, erfolgt in der 1. Oktoberwoche. Die Trauben werden sanft gepresst „soft-pressing“. Die Maceration dauert 8-10 Tage, die malolaktische Gärung bis Februar. Die Reifung vor der Abfüllung erfolgt in Edelstahlbehältern. Der Bardolino Pagus ist jung und temperamentvoll.

Anbaugebiet: Hügel von Calmasino

Rebsorte: 50% Corvina Veronese, 35% Rondinella und 15% Molinara

Farbe: leuchtendes Rubinrot Geruch: fruchtiges Bukett, intensiv und konsistent

Geschmack: Intensiv, rund, Erinnerung an Waldfrüchte, Moos und süsse Lakritze

Alkoholgehalt: 12%

Serviertemperatur: 15° - 16 °C

Serviervorschläge: Pasta mit Tomatensauce; zu weißen und zarten Fleischsorten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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