Valpolicella DOC 2016 Corte Giara

Valpolicella DOC 2016 Corte Giara
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Produktinformationen "Valpolicella DOC 2016 Corte Giara"



Vinifizierung: Die Trauben werden sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur 20-30°, über einen Zeitraum von 6 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Valpolicella bis Januar in verglasten Tanks verfeinert. Dieser Wein hat seinen Namen vom gleichnamigen Tal im Norden der Stadt Verona, das auch heute noch Zentrum des Produktionsgebietes ist. Der Valpolicella Classico DOC, vinifiziert unter Berücksichtigung der Tradition und Innovation, ist ein gelungenes Ergebnis und für den internationalen Verbraucher gedacht.

Anbaugebiet: Hügel von Valpolicella mitten im „Classico“-Gebiet

Rebsorte: 70% Corvina veronese, 25% Rondinella, 5% Molinara

Farbe: dunkles Rot Geruch: fruchtig, mit intensivem Duft von reifen Erdbeeren

Geschmack: weich und harmonisch, weinig, Aromen von Weichseln

Alkoholgehalt: 12%

Serviertemperatur: 16-18 °C

Serviervorschläge: zu kräftigen Nudelgerichten, Pizza, Fleischgerichten, Käse

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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